重慶哪里有用電加熱的夾層鍋？奧澤機(jī)械有用電加熱的夾層鍋，電磁鍋和電導(dǎo)熱油夾層鍋。重慶電加熱的夾層鍋又名導(dǎo)熱油夾層鍋，此設(shè)備以380V電力為熱源，通過導(dǎo)熱油加熱的方式工作，并配有電控箱。根據(jù)物料的不同特性，內(nèi)鍋體(跟物料直接接觸的)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼SUS316L或SUS304制造，另外為避免熱量散失，可配置保溫層，保溫層是選用致密性好、耐高溫型的巖棉，該層以SUS304不銹鋼保護(hù)，造型美觀大方。具有安裝容易、操作方便、經(jīng)濟(jì)節(jié)能、加熱溫度自動(dòng)控制等特點(diǎn)。
熟食的種類也很多，不僅僅是肉類哦，比如還有鹵菜都屬于熟食的一種哦，說起夾層鍋，很多人不清楚這到底是一種什么樣的鍋。其實(shí)，它的使用原理跟我們家常用鍋是一樣的。不過，它容積大，一次制作食物的量大，加熱方式多種選擇，節(jié)能環(huán)保。重慶電加熱的夾層鍋重要的是，重慶電加熱的夾層鍋屬于機(jī)械化作業(yè)，重慶電加熱的夾層鍋解放了勞動(dòng)力，重慶電加熱的夾層鍋節(jié)省了時(shí)間，重慶電加熱的夾層鍋提高了產(chǎn)品出效率。還有就是不銹鋼材質(zhì)使用壽命長，重慶電加熱的夾層鍋加熱速度快，一人可以操作很多臺(tái)機(jī)器，不管是鹵煮還是炒制都很適合重慶電加熱的夾層鍋。
【重慶電加熱的夾層鍋操作注意事項(xiàng)】
(1)重慶電加熱的夾層鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，通常情況導(dǎo)熱油不超過240℃(由電控箱控制)，適時(shí)并注意調(diào)整溫度； 適當(dāng)超240℃以上工作時(shí)要注意油溫、每進(jìn)行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞設(shè)備。
(2)立式重慶電加熱的夾層鍋鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料；
(3)使用過程中，出氣孔不能堵死，否則油溫過高容易發(fā)生事故，重慶電加熱的夾層鍋在出料時(shí)應(yīng)先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人；
(4)使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，重慶電加熱的夾層鍋內(nèi)馬上加入自來水，以保護(hù)電熱棒部份，延長使用壽命
重慶電加熱的夾層鍋適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業(yè)企業(yè)使用。重慶電加熱的夾層鍋克服了沒有蒸汽設(shè)施場所的限制,靈活安排生產(chǎn).(加熱功率可以根據(jù)物料實(shí)際沸點(diǎn)選配)。
重慶電加熱的夾層鍋按結(jié)構(gòu)形式可以分為電加熱可傾式夾層鍋、電加熱立式夾層鍋、電加熱攪拌式夾層鍋、電加熱可傾式夾層鍋等。
重慶電加熱的夾層鍋使用和維護(hù)時(shí)的注意事項(xiàng)：
1 、該設(shè)備為可傾重慶電加熱的夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加 潤滑油，以免干燒磨損壞設(shè)備。
2 、檢查重慶電加熱的夾層鍋各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配， 一切完整無誤后，方可 通電加熱。
3 、開機(jī)前檢查重慶電加熱的夾層鍋導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。
4 、正常使用過程中，重慶電加熱的夾層鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開 加熱使用。
5 、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時(shí)避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
6 、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。
7 、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。
8 、重慶電加熱的夾層鍋出料前，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。
9、本重慶電加熱的夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實(shí)際使用過程中，一定要保證 安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護(hù)設(shè)備。
鹵煮夾層鍋的常見故障及處理:今天我們來簡單的為大家介紹一下電加熱夾層鍋的常見故障及處理方法有什么。
1、如果重慶電加熱的夾層鍋溫度升的太快，不開鍋：是導(dǎo)熱油少的原故。 電加熱夾層鍋
2、重慶電加熱的夾層鍋溫度升不上去，首先檢查：感應(yīng)插頭接觸不好，然后再查電熱管是否有損壞。
3、電壓要達(dá)到380伏，接線頭咬緊固。
4、如發(fā)現(xiàn)噴油現(xiàn)象，是油中有水，請立即更換。
在食品加工生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)安全問題是非常重要的。夾層鍋屬于高壓容器設(shè)備，必須持有國家頒發(fā)的特種設(shè)備制造證書，才可制造。