常德聞湘月特色小吃創(chuàng)辦于2001年4月29日，品牌于2007年注冊(cè)至今，聞湘月主營(yíng)特色小吃+時(shí)尚快餐，發(fā)展至2017年在常德已擁有38家直營(yíng)店，總經(jīng)營(yíng)面積4000多平方米，員工600多人，聞湘月人致力于傳承中華美食，營(yíng)造bainian老店的使命，5年內(nèi)將發(fā)展至100家直營(yíng)店，力爭(zhēng)成為湖南特色小吃第YI品牌！
項(xiàng)目名稱(chēng)：聞湘月中心廚房
中廚面積：2000㎡
項(xiàng)目應(yīng)用：供給門(mén)店集中配送凈菜，肉類(lèi)，湯類(lèi)
中廚設(shè)備配置：清洗類(lèi)設(shè)備，蔬菜切割設(shè)備，面食設(shè)備，肉類(lèi)設(shè)備，熱調(diào)設(shè)備
中心廚房位置：湖南常德
風(fēng)淋洗手消毒間
冷庫(kù)
清洗間
面食加工間
熱調(diào)熟化間
炒制間
肉類(lèi)加工間
肉類(lèi)加工間局部
肉類(lèi)加工間局部
肉類(lèi)加工間局部
肉類(lèi)加工間局部
肉類(lèi)加工間—工作場(chǎng)景
肉類(lèi)加工間—工作場(chǎng)景
蔬菜初加工間
蔬菜精加工間
蔬菜精加工間局部