武漢凈菜加工設(shè)備，武漢凈菜加工流水線，全套凈菜加工設(shè)備供應(yīng)—奧澤機械為您提供全套中心廚房工程設(shè)計、規(guī)劃，建議，服務(wù)。
武漢凈菜加工設(shè)備物料隨水流出料減少了與機械的接觸，降低物料的機械性損傷，臥式混流噴沖清洗機運用水流噴沖裝置噴射水流，所有噴沖管路采用手動閥門控制，可以根據(jù)不同的物料調(diào)節(jié)噴沖水流大小，適用于不同物料清洗。
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凈菜工藝流程：包括挑選——整理——一次清洗——臭氧清洗——漂洗——振動瀝水——切片（絲、?。涞ㄕ婵眨┌b——保鮮速凍
下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下凈菜加工設(shè)備：
揀選網(wǎng)鏈式輸送機：
主要用于蔬菜的輸送挑選工序，設(shè)備采用的是不繡鋼材質(zhì)，安an全衛(wèi)生，完wan全符合食品衛(wèi)生要求。
毛刷清洗機：
毛刷清洗機主要是將蔬菜在水中充分散開，在前行過程中與旋轉(zhuǎn)的大毛刷輥充分接觸，清洗蔬菜中混入的毛發(fā)、紗線、編織絲等雜物纏繞在毛刷上，而水槽中的特有防護設(shè)備可將沙、石、泥沉積于底部排出，上部有凈水噴淋，把殘留在產(chǎn)品中的毛發(fā)類雜質(zhì)粘住，并將產(chǎn)品送入下一工序。
毛輥清洗機：
毛輥清洗機又稱輥刷清洗機，適用于胡蘿卜、土豆等各種根莖類蔬菜和柑桔類水果物料的分揀清洗，采用食品Ｊ皮帶和食品Ｊ毛刷輸送和清洗，利用旋轉(zhuǎn)刷配高壓噴淋，清洗效果好，能徹di底清洗果蔬表面的污漬。
氣泡清洗機（蔬菜清洗殺jun菌機）：
氣泡清洗機廣泛可用于蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品的清洗等果蔬，特別適用生長在泥土中。氣泡清洗機帶有循環(huán)水泵和過濾水箱，實現(xiàn)清洗用水循環(huán)使用，節(jié)約用水，蔬菜在進入清洗機后，在氣泡的作用下做翻滾狀態(tài)，從而達到清洗的目的，而在出料口中高壓水噴淋頭，可對蔬菜再次進行清洗。
蔬菜風干機：
蔬菜風干機主要用于蔬菜清洗后的瀝水風干，風干機主要是利用旋渦氣泵產(chǎn)生的熱風將清洗后的蔬菜風干。
多功能切菜機：
多功能切菜機可用于凈菜加工中的切片、切絲、切塊，可用于蘿卜、土豆、山藥、黃瓜、元蔥、菠蘿、香蕉等莖桿狀物料的分切。自動定向，片形整齊，厚薄均勻。
武漢凈菜加工設(shè)備生產(chǎn)線的螺旋狀混流水流分散、清洗物料，清洗路徑呈現(xiàn)螺旋狀，使物料充分與水接觸、摩擦清洗，延長清洗路徑，加長清洗時間，與傳統(tǒng)氣泡清洗設(shè)備相比，清洗路徑提高3-4倍，節(jié)約用水和用電。
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武漢凈菜加工設(shè)備的具體操作過程是：
1、洗前處理：把蔬菜壞掉的葉子、根莖去除，根據(jù)情況而定。
2、切割：用多功能切菜機將蔬菜切成絲和段、片。
3、清洗：根據(jù)所需清洗的蔬菜，如果是葉類可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機清洗；如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機清洗去皮，然后進氣泡清洗機洗完后直接提升到下一步工序。
4、漂燙冷卻：讓蔬菜保持住色澤和營養(yǎng)不流失。
5、清洗完的蔬菜用離心甩干機甩干，脫水可以用翻轉(zhuǎn)風干機進行處理。
6、包裝：使用凈菜加工設(shè)備進行打包裝箱。
7、清洗處理完的蔬菜進入速凍庫。
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