奧澤淺談河南凈菜加工配送，為河南凈菜、凈肉加工生產(chǎn)企業(yè)全方fang位服務(wù)。河南凈菜加工設(shè)備，河南凈菜加工流水線，河南凈菜加工配送中心，河南凈菜加工中心廚房，河南做凈菜的、凈肉的，深加工的——奧澤為您提供河南凈菜加工中心廚房的設(shè)計、規(guī)劃、解決方案，全套設(shè)備供應(yīng)，一站式采購。
一、奧澤淺談河南凈菜加工配送概述：
凈菜是由新鮮蔬菜經(jīng)挑選、整理、凈化（清洗）處理并經(jīng)嚴(yán)格的檢驗后，以小包裝形式上市的潔凈型商品蔬菜。凈菜上市減少了蔬菜在批發(fā)、運輸、零售過程中環(huán)境對蔬菜的污染，同時凈菜上市也減少了蔬菜銷售、加工、食用過程中產(chǎn)生的垃圾，凈菜在自選市場和大型超市副食商場中便于銷售，也便于消費者攜帶。凈菜具有干凈、衛(wèi)生、方便、安an全等特點。
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二、奧澤淺談河南凈菜加工配送加工工藝：
清洗——挑選——切菜——消毒——瀝水——包裝
①水流清洗機通過水流的作用帶動物料在水中作旋轉(zhuǎn)狀前進，使夾雜的泥沙等污物分離，高壓清洗機通過有YI定壓力的水沖洗物料，清洗附著污物及侵入表皮的病菌。
②在分揀清洗機上通過時，工人可以檢查物料的干凈程度，對未清洗污物進行進一步的清洗，并剔除損傷產(chǎn)品。
③切菜機要可對部份需按烹飪規(guī)格切割的產(chǎn)品進行切割。
④因切割后增加了物料的呼吸面積，破壞了組織，使病菌易侵入，為了保證貨架期，一般不作切割，不經(jīng)切割和經(jīng)切害的產(chǎn)品都必bi須經(jīng)過下一設(shè)備氣泡清洗機作鼓氣漂浮性清洗，此道工序有YI定的去產(chǎn)品表面農(nóng)殘工效，同時在此道工序中可加入適量的藥劑，進行消毒(如Nacl，ClO2，O3)固色，延長貨架期，完成清洗，在此工序中應(yīng)注意幾點：(1) 水質(zhì)必bi須符合衛(wèi)生要求。 (2) 藥劑應(yīng)嚴(yán)格控制劑量,流離態(tài)氯離子含量＜0.2mg/l。 (3) 原料在水中時間性不能超過2小時,防止軟化和色素的流失。
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三、河南凈菜加工配送主要加工蔬菜：
凈菜加工的主要品種有黃瓜、西紅柿、豆角、荷蘭豆、苦瓜、絲瓜、洋蔥、菜花、青椒、辣椒、茄子、胡蘿卜、蒜薹、蓮藕、香菇、佛手瓜等各類蔬菜。
四、河南凈菜加工配送配套凈菜加工設(shè)備：
河南凈菜加工配送配套凈菜加工設(shè)備之一：毛刷去皮清洗機
去皮毛刷清洗機適用于生姜、土豆、蘿卜、芋頭等圓形、長形果蔬的清洗、水果表面上蠟拋光或經(jīng)過熱燙堿液浸泡扣的果蔬去皮等，經(jīng)用戶實際使用證明，對產(chǎn)品清洗、去皮等效果理想，使生產(chǎn)企業(yè)節(jié)省人工，提高生產(chǎn)效益，降低生產(chǎn)成本。
毛刷去皮清洗機使用范圍：主要用于胡蘿卜、芋頭、生姜、馬鈴薯、辣椒、藥材等根莖、塊莖類物料的清洗去皮或清洗拋光。適用于脫水蔬菜廠、速凍食品廠、醬菜制作業(yè)及罐頭加工廠清洗果品、蔬菜的機械。
毛刷去皮清洗機基本原理 ： 設(shè)備有毛刷輥組成，物料有毛刷向前緩慢推進；設(shè)有特te制的高壓扇形噴淋頭沖洗；根據(jù)工況條件更換毛刷棍毛的硬度，選用絲質(zhì)較硬的毛刷輥，可以達到根莖類果蔬去皮效果，選用絲質(zhì)較軟的毛刷輥，可達到給果蔬上臘拋光的作用。
毛刷去皮清洗機部件配置及結(jié)構(gòu)特點 ：設(shè)備清洗毛刷棍采用尼龍為主材，刷輥軸為不銹鋼制作，設(shè)備除電機、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304材質(zhì)制作，完wan全符合出口食品衛(wèi)生要求。毛刷輥國產(chǎn)或進口配置任意選擇。
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