湖北凈菜加工設(shè)備為您提供全套凈菜加工設(shè)備，整套凈菜加工配送方案，湖北中心廚房設(shè)備廠家奧澤為您提供省人工，智能高gao效操作簡(jiǎn)單方便的前處理設(shè)備凈菜加工流水線。助力凈菜加工行業(yè)迅猛發(fā)展。
日前，湖南郴州市規(guī)劃局公布了郴州市人民政府對(duì)《郴州市中心xin城區(qū)市場(chǎng)布局專項(xiàng)規(guī)劃(2010—2030)(2016 年修改)》的批復(fù)，依據(jù)服務(wù)半徑、人口分布密度，將規(guī)劃100個(gè)凈菜市場(chǎng)，把傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和凈菜市場(chǎng)相結(jié)合，以凈菜市場(chǎng)為發(fā)展方向的具有區(qū)域輻射能力的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)和健全的農(nóng)副產(chǎn)品流通體系。
百個(gè)凈菜市場(chǎng)來襲！湖北凈菜加工設(shè)備將成為“好幫手”
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏地加快，既想吃得好，又想省時(shí)間，這就產(chǎn)生了一個(gè)痛點(diǎn)。在此情形下，凈菜加工市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生。湖北凈菜加工設(shè)備也就是把農(nóng)產(chǎn)品加工成不用清洗，下鍋就能炒、就能煮的半成品。
據(jù)了解，亞馬遜在美GUO多個(gè)城市推出了凈菜產(chǎn)品，這也是其生鮮業(yè)務(wù)的一次創(chuàng)新升J。緊接著沃爾瑪也模仿亞馬遜，推出了凈菜網(wǎng)購的服務(wù)。另外，青年菜君、我廚等凈菜品牌，騰訊系、阿里系等眾多新老電商也爭(zhēng)相開始發(fā)力凈菜領(lǐng)域。
除此之外，凈菜加工已經(jīng)GUOJ納入(十三五)規(guī)劃建設(shè)綱要，再一次將凈菜加工行業(yè)推向高峰，這從側(cè)面反映出凈菜市場(chǎng)的勢(shì)頭發(fā)展正好，同時(shí)湖北凈菜加工設(shè)備需求也將日益漸增。
據(jù)相關(guān)人士介紹，凈菜又稱為鮮切蔬菜、半處理蔬菜或輕度加工蔬菜，是對(duì)新鮮蔬菜進(jìn)行分J、整理、清洗、切分、保鮮、包裝等處理，并使產(chǎn)品保持生鮮狀態(tài)的制品。而筆者了解到，目前市場(chǎng)上存在兩種凈菜，一種是洗凈的蔬菜，被包裝起來銷售。另一種則是洗好、切好，并將蔬菜、肉、蔥姜蒜等調(diào)味用料搭配一起，形成一道半成品菜。
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市場(chǎng)上雖然存有兩種凈菜形式，但是其生產(chǎn)加工過程中都會(huì)用到湖北凈菜加工設(shè)備，如：清洗機(jī)、切菜機(jī)、漂燙機(jī)、保鮮設(shè)備等。據(jù)凈菜加工從業(yè)者介紹，與人工清洗相比，湖北凈菜加工設(shè)備不僅節(jié)省了人工、用水、能源成本，同時(shí)，清洗潔凈度高，清洗均勻，可去除泥沙、泥土、毛砸以及農(nóng)藥殘留等等。據(jù)業(yè)內(nèi)人士測(cè)算，洗1斤菜需要7斤水以上，若省去洗菜環(huán)節(jié)，利用流水線作業(yè)1斤菜只用1斤水。
在凈菜加工中，切菜機(jī)的應(yīng)用必不bu可少。由于市場(chǎng)多樣化的需求，以及整體搭配的要求，凈菜需要呈現(xiàn)多種形態(tài)，如片、絲、丁、條等，這就對(duì)切菜師傅的刀工以及速度有要求。目前，市場(chǎng)上的花式多功能切菜機(jī)可切片、切絲、切條、切角塊、切丁、切斜片、切球、切厚、切薄等均可調(diào)，同時(shí)使被切蔬菜加工面平整光滑、規(guī)則、組織完好、保持手工切制效果，并且保證凈菜符合GUOJ對(duì)食品衛(wèi)生的需求。
在之后的加工環(huán)節(jié)中，冷藏保鮮、冷鏈運(yùn)輸至關(guān)重要。據(jù)了解，目前我GUO的凈菜項(xiàng)目尚無GUOJ統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，凈菜保鮮、貯運(yùn)等商品化處理有待提升，尤其“冷鏈”技術(shù)尤顯薄弱。
目前，盡管凈菜加工市場(chǎng)某些環(huán)節(jié)還有待提升，但是未來發(fā)展前景被企業(yè)、地方看好。筆者相信，隨著食品設(shè)備的不斷發(fā)展，將促cu進(jìn)凈菜加工市場(chǎng)更加快速健康地發(fā)展。
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