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產(chǎn)品概述

本自動炒菜機具有翻炒和傾斜出鍋兩大特點。攪拌翻炒是菜肴制作的一項關(guān)鍵技術(shù)，也是廚師們幸苦的一項作業(yè)，特別是快餐工廠和大的食堂。由于烹飪量特別大，這就更加大了廚師們勞動強度。為了更適應(yīng)餐飲行業(yè)發(fā)展需要，并把廚師們從繁重的體力勞動解放出來，我公司曾開發(fā)了燃氣式傾炒鍋，廚師只要搖動手輪就能輕輕的將整鍋菜肴傾斜倒出來，從而減輕了廚師們勞動強度。后來我公司又在此基礎(chǔ)上開發(fā)出了燃氣式自動攪拌炒鍋，用攪拌槳在鍋里同時作公轉(zhuǎn)和自動運動替代人工攪拌翻炒，但因攪拌翻炒的效果不太理想，所以一直沒有得到廣泛應(yīng)用。本自動炒制機是我公司在燃氣自動攪拌炒鍋的基礎(chǔ)上開發(fā)出來的新產(chǎn)品，它一反傳統(tǒng)理念，令鍋沿水平軸旋轉(zhuǎn)，由鍋里的攪拌叉撥動菜肴做刮上拋下的運動，這就從根本上解決了燃氣自動攪拌炒鍋存在的攪拌不勻問題。

主要技術(shù)參數(shù)：

炒制能力:由于菜品不同，炒制能力會有很大變化，以炒制魚香肉絲和宮保雞丁兩個菜品為準，炒制量為120KG/鍋，炒制時間為8分鐘。